古树普洱茶

       白茶是一种很大程度上需要“看天吃饭”的茶类,多年前基本上以日光萎凋和手工为主生产,工业化程度不高、产量低,所以茶农到了生产季,经常爱说一句话“辛勤不解天气变化”,意思是说任何突然出现的天气变化,都会使正等待采摘或正在制作中的白茶全军覆没,而且这种风险还是很难预估的。

不过也正是因为产量低,白茶的价格很好根据《宁德茶业志》的记录: "1950年12月,中茶公司华东公司对红、绿毛茶中准价的规定是,福建的红毛茶平均不超过每50公斤3石大米,绿毛茶每50公斤2.4石大米,白茶每50公斤12石大米 ”,白茶价格是红茶的4倍,白茶的金贵程度自然可想而知。

白茶的产区主要分布在国家风景名胜区太姥山山脉周围的点头、磷溪、白琳、管阳、叠石、贯岭、前歧、佳阳、店下、秦屿和硖门等17个乡镇,其中磷溪、管阳、点头的名气都很大。